農產加工品氣調包裝與貯藏保鮮技術

📝 歷屆考古題

• 109年 高考申論題 第一題
  C.A.（Controlled atmosphere）& M.A.（Modified atmosphere）
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• 109年 高考申論題 第二題
  Freeze drying & Drum drying
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• 109年 高考申論題 第三題
  Polished rice & Brown rice
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• 109年 高考申論題 第四題
  CIP（Clean In Place）& Chlorination
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• 108年 高考申論題 第一題
  請說明 MAP 及 CAS 之定義與差異
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• 108年 高考申論題 第二題
  請以海魚為例，說明進行調氣包裝（MAP）時應注意之事項及建議氣體組合
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• 108年 高考申論題 第三題
  請以荔枝為例，說明進行氣調貯存（CAS）時應注意之事項及建議氣體組合。
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